应校方的邀请，笔者于9月27号和28号在无锡南洋技术学院对世纪辰光班48名同学进行就业前的团队意识和心态调整培训。为了重温大学生活，我要求到学生餐厅就餐。

     无锡南洋职业技术学院座落在风景秀丽的太湖山水城旅游区，是经国家教育部和江苏省人民政府批准，由上海中锐集团投资1.4亿元，于1998年创建的一所普通民办高校。

     学校共有三个餐厅，分为第一、第二和第三餐厅，三个餐厅就是三个餐饮的实体，由校方承包给个体经营。第一、第二餐厅为自助餐，第三餐厅内外兼顾。27号中午学校领导陪同我在旅游景点的义萍饭店用餐，在餐桌上校领导简单地介绍了学校餐厅的基本情况，我便要求在学校餐厅就餐。

     27号晚上，信息系主任俞老师和世纪辰光班班主任柳老师陪我在第三餐厅用餐。我看到了这样一幕：在第三餐厅用餐的是一些零星散客和在学校恋爱的学生。吃饭的人并不多，显得餐厅经营有点冷清。我们落座后10多分钟，没有喝上一杯开水，也没有人来招呼我们，柳老师去点了三个菜一个汤（因我要求，我们不喝酒，吃简餐）。大约等了20分钟，一个服务女生端着一汤碗水煮肉片从送菜间走到餐厅门口大声呦喝：谁点的水煮肉片？柳老师从餐桌上站起身回应了一下：我们的！服务员便把水煮肉片送了过来。一会儿，只听餐厅门口又有一个服务员呦喝起来了：谁点的水煮鱼片？柳老师与先前一样站了起来：我点的！服务员便把一碗烧的不错的水煮鱼片送到了我们的餐桌上。就这样，我们点的三菜一汤，前后送到了我们餐桌上。菜的色、香、味俱佳，说真的，还是不错的。但是这种服务态度和服务模式，明显让人接受不了，另外也可以看出，管理上是混乱的。难怪在有6000多名师生就餐的校园里，第三餐厅的生意这样冷清。其实深一点说，这种服务模式和经营模式，不应该在校园里出现，这不利于学校对学生的教育，学生们每天在这里吃饭，会受到某种程度的潜移默化。这与教学相长的社会要求明显格格不入！这一点，学校其实应该与餐厅负责进行沟通，既然在学校开餐馆，就应该与学校教学要求结合起来，从改进服务态度和改进服务模式上从严要求。

28号中午，我决定到第二餐厅用餐。学校规定是11：30下课，我下课时间稍有延迟，因此，当我们12：10左右走进南洋学院第二餐厅时，餐厅已经基本没有空位子。倒并不是所有的位子都有人座，而是先前吃好的同学吃好后将自己的餐具及残羹冷炙放在了桌子上。本来，一张餐桌，相向而坐，四个座位，每个同学用餐一个托盘，托盘里放上碗、碟之类的，对于学生来讲是很方便的，这于我们在公司楼下用餐是一样的，但不同于我们过去80年代在学校用餐。我看到与我们在公司楼下餐厅用餐不同的一幕是，学生吃完后，用餐巾纸将嘴一抹便起身离座，而将托盘放在了桌子上，所以后来的人，便很难再有地方用餐了。这可忙煞了在餐厅的那些服务人员。要一个个托盘，一张张桌子地进行收拾。我和柳老师聊起来这个话题。

“学生吃好后，就这样离开座位吗？餐厅不要求将自己的餐具等送到指定的洗漱地方吗？”我好奇地问柳老师。

柳老师回答说：“餐厅是有要求的，可是学生们不是很乐意！甚至有的学生说，我花钱来这吃饭，凭什么要我收拾？于是大家便一个看着一个，都不收拾了。甚至有的学生还说，让我们收拾我们才不干呢，我宁愿再给一点钱给餐厅，哪怕每道菜加给五毛钱呢！”

听了柳老师的话，我实在不敢再问什么问题给他了，因为我想，这里面暴露出学校教育的很大问题。我想学生的思想道德和物质享受在这里形成了极其大的反差，我相信，学校教育中一定有道德教育的范畴。

下午在给世纪辰光班学生讲授心态调整课时，我就以此进行举例。我说：一个人坏习惯很容易养成，好习惯就很难坚持下去！就拿今天中午在你们第二餐厅吃饭来说吧，同学们，你们吃好以后，为什么不将你们的餐具送到洗漱的地方去？我看到，洗漱间就在餐厅里呀，这么近，你们为什么不收拾要让餐厅服务员去收拾呢？这就是人的惰性，久而久之，就养成了坏习惯。这是很难适应社会的。试问你们在家里吃饭，也是这样吗？其实举手之劳的事情，我们就不能养成好的习惯吗？

在课堂上，我给同学们建议，好习惯从我们世纪辰光班开始。大家是否能够来一个倡议：文明就餐从我做起？同学们积极响应。

我说：我希望我们世纪辰光班，在没有离开学校的这段时光里，要养成良好的生活和学习习惯，把自己当作辰光的一员来要求自己，这样才能适应未来社会的要求。否则，至少我们世纪辰光不欢迎连自己吃过的餐具都不收拾的人。

现在，我已经离开南洋回到了自己的工作岗位上，不知南洋学院的同学们是否开始行动起来了？我期待着下次去南洋讲课的时候，看到一个全新的用餐秩序！